Noda bekas arang yang masih menempel bisa menempel pada daging ikan, atau justru merusak bentuk ikan.
4. Gunakan Alumunium Foil
Bila Anda tidak memiliki capitan pemanggang ikan, hindari meletakan ikan langsung di atas pemanggang.
Baca Juga: Resep Cah Kakap Bumbu Sechuan, Hidangan Sedap Untuk Makan Malam yang Mudah Dibuat
Untuk menyiasatinya, Anda bisa menggunakan aluminium foil atau daun pisang sebagai alas.
Letakan alas tersebut saat bara api sudah mulai menyala dan ikan siap dipanggang.
Dengan begitu daging ikan tidak akan hancur selama dipanggang dan bisa matang merata.
5. Olesi Bumbu Setelah Dibakar dengan Api Sedang
Trik lain yang bisa Anda coba adalah dengan memilih waktu yang tepat untuk mengoles bumbu.
Jangan langsung bumbui ikan sebelum dibakar, baiknya Anda membakar ikan dulu selama 10 menit, baru angkat dan berikan bumbu.
Setelah dibumbui, Anda bisa membakarnya lagi di atas api sedang.
Langsung memberikan bumbu akan membuat daging ikan hancur dan bumbu habis menempel di capitan.
Nah, itu tadi beberapa trik yang bisa Anda coba untuk membakar ikan bersama.
Artikel ini telah tayang di bobo.grid.id dengan judul Ingin Bakar Ikan Sendiri di Rumah? Ikuti 5 Tips Ini Agar Daging Ikan Tak Hancur