3. Air hangat
- Masak air hingga mendidih, lalu masukkan ke dalam baskom dan campur dengan air dingin sedikit, sehingga air terasa hangat-hangat kuku.
- Kemudian masukkan ikan lele yang telah disiangi ke dalam baskom, dan biarkan 10 sampai 15 menit.
- Lendir ikan lele akan terangkat dengan sendirinya. Setelah itu, baru ikan dibilas lagi.
4. Abu Gosok
- Sebelum disiangi, lumuri ikan lele dengan abu gosok yang biasa digunakan untuk mencuci peralatan masak, hingga seluruh permukaan tubuhnya tertutup.
- Lalu, gosok-gosok permukaan tubuhnya sampai lendir kulitnya luntur.
- Setelah lendirnya luntur, baru siangi ikan lele dan cucui dengan air mengalir.
Manfaat Makan Ikan Lele
Mengingat kandungan ikan lele yang kaya akan berbagai nutrisi, berikut adalah manfaat ikan lele untuk kesehatan, sebagaimana dilansir dari Healthline via Kompas.com: