Pada tiap satu kloter penepungan udang, tepung satu dan dua haurs diayak kembali.
Hal tersebut karena tepung yang sudah digunakan biasanya terkena percikkan air sehingga membuatnya menggumpal.
Jadi selalu ayak kembali tepung jika terdapat gumpalan.
Artikel ini akan berlanjut setelah video berikut ini:
Baca Juga: Yang Suka Alergi Udang, Coba Kunyah Makanan Ini, Efeknya Bisa Bikin Tubuh Enggak Bentol-bentol
3. Proses penggorengan
Saat udang dimasukkan ke dalam minyak goreng, pastikan minyak sudah dalam keadaan panas.
Minyak panas bisa membuat tepung mudah menempel pada udang.
Minyak yang tidak panas bisa membuat tepung agak sulit menempel dengan udang dan tepung akan larut dalam minyak.
Gunakan api besar agar bagian luar dari udang goreng tepung krispi.
Namun bagian dalamnya masih terasa juicy.
Selain itu, pastikan Anda menggunakan minyak banyak atau hingga udang terendam.
Hal tersebut agar udang goreng tepung matang merata.
Nah bagaimana mudah bukan?
Selamat mencoba.Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 4 Cara Membuat Udang Goreng Tepung agar Krispi dan Keriting