3. Rebus Jengkol Tanpa Tambahan Bahan
Salah satu cara masak jengkol agar empuk yaitu merebus jengkol tanpa tambahan bahan lain.
Tinggal direbus saja dengan air biasa.
Anda bisa merebus jengkol hingga mendidih sekitar 10-15 menit.
Setelah itu, jengkol harus ditiriskan.
4. Memarkan Jengkol
Setelah jengkol yang direbus atau digoreng sudah ditiriskan, jengkol sebaiknya digeprek atau dipukul-pukul terlebih dahulu.
Tentunya ini akan membuat jengkol lebih empuk.
Memukulnya kurang lebih seperti ketika membuat emping.
Anda bisa memakai palu daging atau ulekan.
Artikel berlanjut setelah video berikut.