SajianSedap.com - Di Indonesia, hati ayam jadi salah satu bahan makanan atau bagian ayam yang cukup sering dikonsumsi.
Bahkan berbagai olahan daging ayam pun kerap jadi favorit banyak orang.
Dari mulai sambal goreng, oseng hingga makanan untuk pendamping asi bagi balita pun kerap menggunakan hati ayam.
Padahal, di beberapa wilayah seperti di sebagian Eropa dan Australia, hati ayam ini justru dibuang begitu saja.
Bahkan ada beberapa negara yang menjadikan hati ayam jadi makanan untuk hewan peliharaan.
Tentu setiap negara memiliki kebiasaan dan adat masing-masing.
Dan kita harus menghormatinya bukan?
Nah membahas mengenai hati ayam ini, tentu saja tak lepas dari manfaatnya.
Rupanya mengonsumsi hati ayam ini memiliki beberapa manfaat kesehatan yang tidka bisa dianggap remeh loh.
Apa saja manfaat konsumsi hati ayam ini?
Berikut ulasan lengkapnya.
Manfaat Hati Ayam untuk Kesehatan
Hati ayam sebenarnya adalah bagian populer dan beberapa hidangan Eropa, Asia, dan Selatan yang sangat disukai.
Meski tidak cantik untuk dilihat, tetapi hati ayam bisa terasa lezat jika dimasak dengan benar dan merupakan makanan yang sangat baik untuk ditambahkan ke daftar makanan Anda.Hati ayam tidak mahal, sumber nutrisi yang bagus, serbaguna, dan mudah dimasak.
Kaya dengan zat besi, folat, dan berbagai vitamin dan mineral, makanan ini memiliki manfaat kesehatan yang kuat.1. Manajemen berat badan.
Tergantung pada cara memasaknya, hati ayam adalah makanan rendah kalori yang mengenyangkan.
Saat direbus, rata-rata porsi hati ayam memiliki 73 kalori.Jika Anda ingin menurunkan berat badan, hindari hati ayam goreng, yang mempunya kadar 180 kalori per porsi dan mengandung kadar natrium dan lemak yang lebih tinggi.
Keduanya dapat membuat penyakit jantung dan komplikasi lainnya lebih mungkin terjadi.
Dengan jumlah kalori yang rendah, hati ayam dapat membantu menurunkan berat badan dan membantu mencegah obesitas.
2. Menjaga kesehatan darah
Sel darah merah tubuh Anda membutuhkan zat besi dan vitamin untuk mengangkut oksigen dan mencegah kondisi seperti anemia, yaitu ketika tubuh Anda kekurangan sel darah merah yang mereka butuhkan.
Kondisi ini menguras oksigen tubuh Anda dan dapat membuat Anda merasa lelah.
Dengan kandungan zat besi dan vitaminnya, hati ayam dapat membantu memerangi kekurangan vitamin B12.3. Kesehatan jantung.
Hati ayam mengandung selenium, mineral yang membantu mencegah dan mengelola kondisi kardiovaskular seperti penyakit jantung, stroke, dan kolesterol tinggi.
4. Memelihara kesehatan organ tubuh
Sering disebut sebagai “makanan super”, hati ayam penuh dengan nutrisi untuk menjaga tubuh Anda tetap sehat.
Vitamin A membantu melindungi penglihatan dan kesehatan mata Anda, memperkuat sistem kekebalan tubuh Anda, dan membantu organ-organ seperti ginjal dan jantung berfungsi dengan baik.
Artikel ini akan berlanjut setelah videe berikut ini:
Vitamin B2, atau riboflavin, membantu tubuh Anda membuat energi dari makanan dan menjaga sel tetap kuat.
Selain berkontribusi pada kesehatan darah, vitamin B12 juga membantu otak Anda bekerja lebih baik.
Namun Anda juga harus hati-hati.Jumlah Vitamin A dalam hati ayam terlalu banyak untuk ibu hamil.
Karena itu, wanita harus menghindari hati ayam selama kehamilan mereka.Jika tidak disimpan atau disiapkan dengan benar, hati ayam dapat menyebabkan keracunan makanan atau infeksi.
Bakteri yang dikenal sebagai campylobacter dapat tumbuh dan menyebabkan penyakit jika hati ayam tidak dicuci dan dipanaskan dengan benar.
Semoga informasi ini bermanfaat!
Artikel ini telah tayang di WebMD dengan judul Chicken Liver: Are There Health Benefits?