SajianSedap.com - Resep Soto Blora, menu tradisional dengan kuah sedap yang tepat untuk disajikan sebagai menu makan malam nanti.
Dengan tambahan kletuk, yaitu singkong yang digoreng dengan potongan kotak kecil, membuat Resep Soto Blora ini jadi lebih menarik untuk disantap.
Yuk, segera hadirkan Resep Soto Blora enak ini saja sebagai menu makan malam hari ini.
Baca Juga: Gurihnya Resep Soto Bogor Sukses Bikin Keluarga Lebih Lahap Makan
Waktu: 45 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:1 ekor ayam, potong 4 bagian2.000 ml air1 batang serai, memarkan4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya2 lembar daun salam1 cm jahe, memarkan3 3/4 sendok teh garam1/2 sendok makan gula pasir1/4 sendok teh merica bubuk1/2 sendok teh pala bubuk2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:4 butir kemiri, sangrai2 cm kunyit, bakar8 butir bawang merah4 siung bawang putih
Bahan Kletuk:250 gram singkong, kukus, potong kotak, goreng kering
Bahan Pelengkap:3 batang kucai, iris100 gram soun, seduh150 gram taoge pendek6 butir telur rebus3 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan
Cara Membuat Soto Blora:
1. Rebus ayam, di dalam 2.000 ml air bersama serai, daun jeruk, daun salam, dan jahe sampai ayam matang. Angkat ayam. Goreng sampai kecokelatan. Tiriskan.
2. Suwir-suwir daging ayam. Sisihkan. Ukur 1.800 ml kaldunya. Rebus kembali.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang ke dalam rebusan kaldu.
4. Bubuhi garam, gula pasir, merica, dan pala bubuk. Masak sampai mendidih.
5. Sajikan soto bersama kletuk singkong dan pelengkap.
Baca Juga: Resep Soto Madura, Menu Super Sedap yang Bikin Semangat Untuk Makan Malam
Baca Juga: Resep Masakan Legendaris : Resep Soto Ayam Lamongan Enak Ini Sedapnya Bikin Kita Teringat Terus