SajianSedap.com - Resep Kolak Pisang Candil adalah kudapan tradisional dengan rasa manis sekaligus gurih, yang hadir dengan isian yang lengkap.
Menyajikan Resep Kolak Pisang Candil enak ini untuk kudapan di siang hari sehabis makan siang juga merupakan pilihan yang tepat.
Tertarik untuk menghadirkan Resep Kolak Pisang Candil enak ini di meja makan untuk kudapan siang ini?
Baca Juga: Resep Kolak Singkong Karamel Enak, Kudapan Tradisional yang Tampilannya Cukup Menarik
Waktu: 45 Menit
Sajian: 10 Porsi
Bahan Bola Candil:150 gram tepung ketan25 gram tepung sagu1/4 sendok teh garam1 sendok teh air kapur sirih50 ml air daun suji (dari 25 lembar daun suji dan 1 lembar daun pandan)75 ml air hangat
Bahan Kotak:2.000 ml air350 gram gula merah sisir halus4 lembar daun pandan200 gram labu kuning2 buah (300 gram) pisang tanduk potong miring1 sendok teh garam200 gram kolang kaling5 buah nangka potong - potong1.000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
Cara Membuat Kolak Pisang Candil:
1. Bola candil: campur tepung ketan, tepung sagu, garam, dan air kapur sirih. Aduk rata. Tuang air daun suji dan air hangat sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis.
2. Bentuk bola – bola ukuran sedang.
3. Rebus bola candil dalam air mendidih sampai terapung. Sisihkan.
4. Kolak: rebus air, gula merah, dan daun pandan sampai larut. Angkat dan saring.
5. Rebus lagi air gula merah sampai mendidih. Masukkan labu kuning. Masak sampai matang. Tambahkan pisang tanduk, garam, kolang kaling, dan nangka. Masak dengan api kecil sampai meresap.
6. Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
Baca Juga: Resep Kolak Pisang Bola Bola Kacang Istimewa, Kudapan Manis Untuk Menikmati Akhir Pekan
Baca Juga: Resep Kolak Bola Ketan, Menu Takjil Buka Puasa Tradisional yang Paling Dicari
Baca Juga: Resep Kolak Pisang Komplet, Menu Takjil Buka Puasa yang Selalu Jadi Primadona