Akan lebih baik lagi jika Anda memakai garam kasar.
Garam akan mengikis lendir yang sulit untuk dihilangkan.
Tapi jangan lupa cuci ulang sampai tidak ada garam yang menempel ya.
Pasalnya jika lupa, garam akan menyerap ke dalam jeroan.
Kalau dimasak jeroan malah menjadi asin.
3. Direbus dengan Air Mendidih
Setelah dicuci bersih dan direndam menggunakan air kapur sirih, pastikan untuk merebusnya di dalam air yang mendidih.
Hindari memasak langsung jeroan dalam keadaan mentah bersama bumbu-bumbu ya.
Justru cara ini akan membuat bumbu akan bercampur dengan bau amis jeroan.
Anda nggak mau kan masakan malah berubah jadi bau amis?
Oleh sebab itu, rebus terlebih dahulu sebelum Anda mengolahnya bersama bumbu.
Setelah direbus, buang air untuk merebusnya ya.
Baca Juga: Resep Rendang Hati Ampela Berbalut Usus Enak, Menu Olahan Jeroan yang Rasanya Jempolan