SajianSedap.com - Resep Laksa Bogor adalah kreasi laksa nikmat yang berasal dari Bogor ini tak pernah sirna, dan selalu banyak penggemarnya.
Agar makan malam di akhir pekan jadi lebih berkesan, maka Resep Laksa Bogor yang enak banget ini bisa kita andalkan.
Kuah yang begitu gurih dari Resep Laksa Bogor ini bikin seisi rumah jadi lebih menikmati makan malam di akhir pekan bersama keluarga tercinta.
Baca Juga: Resep Tomyam Bening, Hidangan Berkuah Super Segar Dan Nikmat Dari Thailand
Waktu: 45 Menit
Sajian: 7 Porsi
Bahan:100 gram kelapa, sangrai hingga kering lalu tumbuk setengah halus400 ml kaldu ayam, dari rebusan ayam2 lembar salam2 batang serai, memarkan1.500 ml santan, dari 11/2 btr kelapa2 batang daun bawang, potong 1 cm7 sendok teh garam1 sendok teh merica bubuk1 sendok teh gula pasir3 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus:8 butir bawang merah3 siung bawang putih2 buah cabai merah keriting3 cm kunyit, bakar2 cm jahe3 cm lengkuas3 sendok teh ketumbar
Bahan Pelengkap:3 buah paha ayam atas-bawah, rebus, suwir-suwir4 butir telur rebus, potong 4 bagian200 gram bihun, seduh150 gram oncom, potong 2x2 cm, seduh10 batang daun kucai, potong 2 cm
Cara Membuat Laksa Bogor:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama serai dan salam sampai harum. Tuang kaldu dan santan. Rebus sampai mendidih.
2. Bubuhi garam, merica, gula pasir. Rebus di atas api kecil sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
3. Masukkan kelapa sangrai. Biarkan sebentar.
4. Tata bihun di dalam mangkuk. Taruh suwiran ayam, potongan oncom, potongan kucai, telur rebus.
5. Tuang kuah laksa. Sajikan hangat.
Baca Juga: Resep Daging Cabai Daun Ketumbar Enak Ini Jadi Kunci Agar Keluarga Semangat Saat Makan Malam
Baca Juga: Resep Bekal Sekolah : Resep Ayam Goreng Lengkuas Ini Paling Tepat Untuk Lauk Nasi Putih
Baca Juga: Resep Capcay Jamur Merang, Menu Tumisan Anti Repot Untuk Lengkapi Makan Malam Di Akhir Pekan