Cara menggunakannya gampang banget.
Tinggal tambahkan saja sedikit tepung beras ke santan yang akan dimasak.
Aduk hingga kedua bahan tercampur rata.
Fungsi dari tepung beras adalah untuk menyatukan santan dengan berbagai bumbu di kuah masakan.
Namun jangan sampai menambahkannya terlalu banyak ya.
2. Pakai api kecil
Tips yang satu ini diberikan oleh salah satu Chef sekaligus Youtuber, Devina Hermawan.
Menurut Chef Devina, santan memiliki kandungan lemak nabati yang tinggi.
Untuk mencegahnya pecah, jangan gunakan api besar ketika memasak santan.
“Enggak usah (dimasak) terlalu lama juga karena dia sudah matang kan,” kata Chef Devina seperti yang dilansir dari Kompas.com.
3. Diaduk perlahan
Salah satu kesalahan dalam memasak santan adalah justru didiamkan begitu saja tanpa diaduk.
Hal inilah yang membuat santan jadi pecah ketika dimasak.