Gunakan Tepung Tapioka dan Baking Powder
Yap bahan yang dimaksud adalah tepung tapioka dan baking powder.
Anda pasti tak asing dengan kedua bahan ini.
Apalagi kalau Sase Lovers hobi memasak.
Keduanya sangat berpengaruh kalau ingin memasak bola ubi.
Resep bola ubi bisa menggunakan campuran tepung sagu, kanji, atau tapioka.
Namun, tepung terbaik yang direkomendasikan untuk campuran bola ubi adalah tepung tapioka.
Tapioka akan membuat bola ubi mengembang.
Tidak hanya itu, tepung ini akan menjaga tekstur dari bola ubi walaupun selain itu.
Selain itu, salah satu bahan penting yang membuat bola ubi mengembang dan kopong adalah baking powder.
Tanpa baking powder maka kulit ubi tidak akan terlalu tipis dan renyah.