Bagian tanaman genjer yang kerap diolah adalah daunnya.
Namun demikian, sejumlah orang juga kerap memanfaatkan batang serta buah genjer untuk dikonsumsi.
Tidak memerlukan keahlian khusus, ada hanya perlu mengolah tanaman genjer menjadi beragam masakan seperti pada umumnya.
Pastikan untuk membersihkan daun genjer terlebih dahulu sebelum mengolahnya.
Perlu diingat pula bahwa konsumsi daun genjer tidak boleh berlebihan.
Hal ini karena bisa menimbulkan masalah kesehatan.
Selain mengatasi masalah pencernaan, masih ada manfaat daun genjer lainnya lho.
Manfaat Daun Genjer Lainnya
1. Mempercepat penyembuhan luka
Dalam 100gr daun genjer mengandung 2,1 mg zat besi.
Kandungan tersebut akan membantu pembentukan sel darah serta mempercepat penyembuhan luka.