Sajiansedap.com - Apakah anda salah satu penggemar kulit ayam crispy?
Jika iya, ada hal yang harus anda ketahui.
Hal ini berkaitan dengan membuat kulit ayam crispy yang bikin ketagihan.
Sebenarnya, banyak resep kulit ayam crispy beredar di internet.
Namun, jarang yang blak-blakan bongkar rahasia kulit ayam crispy super renyah bak buatan pedagang.
Bagi anda yang ingin mencoba membuat sendiri di rumah tenang saja.
Ada kok solusi mudah dan anti ribetnya.
Seorang pedagang pun berbaik hati bongkar habis 3 tips membuat kulit ayam crispy renyah.
Berikut ini ulasan lengkapnya untuk anda.
Jangan sampai anda tidak tahu ya!
Bakalan rugi besar banget.
Baca Juga: Indonesian Restaurant Review: Umaqita, Serving Balinese Food With One Of A Kind Experience at PIK
Cara Membuat Kulit Ayam Crispy
Berikut ini beberapa cara yang bisa anda coba lakukan di rumah ya!
1. Rendam kulit ayam dengan air kapur sirih
Pertama, tentunya Saselovers wajib memisahkan kulit ayam dari lemaknya, lalu cuci bersih.
Lemak pada kulit ayam memperlambat proses penggorengan kulit ayam cripsy, sehingga susah untuk membuatnya renyah.
Membuang lemak juga bertujuan untuk menghindari bau tengik pada kulit ayam.
Lalu, larutkan kapur sirih bersama air lalu tunggu lah sampai muncul endapan.
Masukkan kulit ayam ke dalam rendaman air kapur sirih dan biarkan selama sejam.
Setelah itu bilas hingga bersih.
2. Celupkan kulit ayam pada kocokan telur
Karena kulit ayam sejatinya sudah gurih, berilah bumbu seperti garam atau merica pada kulit ayam.
Namun, jumlahnya sedikit saja.
Setelah dibumbui, celupkan satu persatu kulit ayam pada kocokan putih telur.
Kemudian, tiriskan pada wadah atau piring kosong.
jika kulit ayam yang akan anda buat cukup banyak, tuang sedikit demi sedikit putih telur, aduk rata.
Jangan sampai terlalu banyak, karena yang terpenting semua kulit ayam sudah dilapisi putih telur.
3. Lapisi dengan tepung beras lalu goreng
Berikutnya kulit ayam perlu dilapisi dengan tepung beras.
Melapisi kulit ayam dengan tepung beras sebelum digoreng berfungsi untuk menciptakan tekstur krispi yang tahan lama.
Setelah itu, kita masuk proses terakhir yaitu menggoreng kulit ayam.
Goreng kulit ayam dengan api besar dan dalam minyak yang banyak hingga semua bagian kulit terendam oleh minyak.
Hal ini bertujuan untuk mencegah kulit ayam goreng gosong pada bagian tertentu.
Kulit ayam juga akan matang merata, renyah sempurna dan tidak berminyak.
Baca Juga: Resep Bekal Sekolah : Resep Spinach Roll Omelet, Menu Bekal Serba Sayur yang Bisa Tersaji Kilat
Artikel ini telah tayang di Tribun Kaltim dengan judul Anda Suka Makan Kulit Ayam, Inilah 6 Tips Membuat Kulit Ayam Krispi, Gurih dan Super Lezat