Seperti dilansir dari laman The Spurce Eats lainnya, untuk memasak 2 cangkir beras ketan dibutuhkan air sekitar 3 1/2 gelas.
4. Lapisi kukusan
Saat memasak beras ketan, ada cara khusus yang diperhatikan.
Terutama di bagian kukusan.
Kukusan atau panci rice cooker harus dilapisi dengan baking parchment paper.
Mengapa harus seperti itu?
Melansir laman BBC Good Food, cara ini dapat membuat beras ketan tidak menempel di tepi panci rice cooker atau kukusan.
Ini akan memudahkan Sase Lovers ketika ketan matang dan saat mencucinya.
5. Masak dengan cara dikukus atau direbus
Pada metode terdahulu, beras ketan dimasak dengan cara dikukus.
Konon, proses pengukusan dapat membuat rengginang lebih pulen sekalipun akan dimasak kembali dengan rice cooker.
Meski begitu Anda pun bisa memasak beras ketan dengan cara direbus.
Namun air untuk merebus beras ketan harus pas supaya tidak keras atau terlalu lembek.
Jika ingin lebih gurih, beras ketan bisa dimasak dengan aneka daun aromatik dan bumbu-bumbu.
Nah itu dia cara untuk memasak beras ketan agar pulen.
Sekarang Sase Lovers bisa cobain di rumah.
Tertarik untuk mencobanya?
Selamat mencoba ya.
Artikel ini pernah tayang di Kompas.com dengan judul 6 Tips Masak Beras Ketan biar Pulen, Bekal Bikin Aneka Jajanan