Beras ketan bisa direndam selama 1 jam hingga semalaman.
Mengutip laman The Spruce Eats, semakin lama direndam makin lengket pula tekstur beras ketan.
Tentu ini akan memudahkan kita ketika akan memasaknya.
Jadi, baiknya tentukan durasi perendaman sesuai dengan resep olahan beras ketan yang ingin dibuat.
2. Pilih yang berkualiatas
Beras ketan yang akan diolah menjadi camilan harus yang bagus kualitasnya.
Pilihlah beras ketan yang bijinya utuh atau tidak hancur agar lebih cantik saat diolah.
Selain itu, pastikan pula beras ketan bebas dari kutu dan bau tengik.
Beras ketan yang berkutu dan berbau biasanya sudah disimpan cukup lama.
Jadi Anda bisa memilih beras ketan yang bagus ketika akan membelinya ya.
Baca Juga: Resep Mendut Ketan Hitam, Kue Tradisional Bertekstur Kenyal yang Tak Sulit Dibuat
3. Takaran air
Takaran air untuk memasak beras ketan harus benar-benar.