SajianSedap.com - Siapa yang suka makan ayam kampung?
Ayam kampung memang menjadi salah satu ayam yang disukai banyak orang dibandingkan ayam lainnya.
Ayam kampung ini dipilih karena lebih sehat, karena mereka biasanya diberi pakan makanan alami.
Hal ini berbeda dengan ayam boiler atau negeri, ayam kampung di ternak tanpa suntikan atau pakan olahan pabrik.
Makanya, daging ayam kampung memiliki kandungan lemak lebih sedikit.
Karena kandungan lemaknya yang sedikit ini, daging ayam kampung juga lebih alot dibanding dengan daging ayam negeri atau ayam boiler.
Untuk itu, mengolah ayam kampung biasanya memerlukan presto.
Tapi untuk yang tak mempunyai presto tenang saja, ya!
Karena ada kok cara masak ayam kampung yang empuk tanpa menggunakan presto berikut ini.
Tips Masak Ayam Kampung Empuk Tanpa Presto
Dikutip dari Kompas.com, Aji Prihatono, head chef di restoran Kasima menuturkan untuk mengolah ayam kampung supaya empuk.
Kamu bisa melakukan trik marinasi atau mengoleskan ayam dengan garam.