SajianSedap.com - Cara memanggang daging di oven memang bisa membantu Anda untuk mematangkan daging.
Cara memanggang daging di oven juga tidak memerlukan arang.
Sehingga cara memanggang daging di oven ini bisa memangkas tenaga yang perlu Anda keluarkan.
Namun memanggang daging di oven ini tidak bisa asal.
Anda harus tahu sushu dan cara yang tepat supaya daging matang dan bumbu bisa meresap.
Dengan begitu daging olahan akan matang.
Lalu bagaimana cara memanggang daging di oven supaya bisa matang sempura dan tidak gosong.
Simak cara memanggang daging sapi di oven dengan hasil empuk, dikutip dari laman Livestrong, berikut penjelasannya.
1. Lumuri daging dengan garam
Tempatkan sandung lamur ke dalam panci atau loyang pemanggang, dan lumuri kedua sisi daging bersama garam.
2. Campur bahan oles kering
Baca Juga: Tips Membuat Dendeng yang Super Empuk dan Nikmat, Paling Penting Perhatikan Proses Merebus Daging
Campurkan bahan oles kering ke dalam mangkuk kecil, seperti bubuk cabai, bubuk bawang putih, mustard kering, bubuk bawang merah, lada hitam, gula, dan daun salam yang dihancurkan.
3. Olesi daging dengan campuran bumbu kering
Lapisi daging yang akan dipanggang dengan campuran oles kering, lumuri setiap sisi daging menggunakan tangan secara merata.
Tutup panci dengan alumunium foil dan diamkan semalaman.
4. Panaskan oven
Panaskan oven hingga suhu mencapai 175 derajat celcius.
5. Buka tutup panci dan masukkan ke oven
Buka alumunium foil pada panci berisi daging, lalu masukkan ke dalam oven.
Panggang selama satu jam.
6. Keluarkan daging dalam oven
Baca Juga: Cara Memanggang Daging Ayam Utuh, Bisa Empuk dan Matang Merata dengan 3 Tips ini
Keluarkan daging panggang dari dalam oven, dan tuangkan 120 mililiter kaldu sapi atau air untuk mengisi panci dengan satu sentimeter cairan.
7. Panggang daging sekali lagi
Kurangi suhu pada oven menjadi 150 derajat celcius, tutup daging dengan alumunium foil.
Masak selama tiga jam atau sampai daging terasa empuk saat ditusuk garpu.
Nah itulah cara memanggang daging di oven yang bisa Anda coba.Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 7 Cara Panggang Daging Sapi di Oven dengan Hasil Lembut
Baca Juga: Bukan Kotoran, Ternyata Buih pada Kaldu Daging Berasal dari Bahan Ini