Merangkum dari Indoor-enjoylife.com, berikut adalah tips mengolah urat sapi agar dagingnya empuk.
Trik agar urat sapi tidak alot atau keras.
1. Bersihkan Terlebih Dulu
Sebelum mengolahnya, pastikan Anda mencucinya terlebih dulu.
Cuci dengan air bersih yang mengalir.
Pastikan tidak ada kotoran apapun di sela-sela uratnya.
Anda juga bisa merendamnya dengan rempah agar baunya tidak prengus.
2. Rebus sebelum Dimasak
Selanjurnya, Anda harus merebus urat sapi supaya tidak alot.
Saat merebus urat sapi, Anda dianjurkan melakukannya dia kali.
Perebusan pertama untuk menghilangkan minyaknya.
Tidak perlu lama, rebus urat sapi sampai minyaknya keluar.