- Pastikan menggunakan minyak yang cukup.
Tujuannya agar terasi tidak gosong.
- Goreng terasi beberapa saat hingga terasi mulai hancur.
- Terus masak terasi hingga matang dan berwarna coklat keemasan.
Terasi pun siap digunakan.
3. Dioven
Kalau di rumah ada oven, Anda juga bisa memanfaatkan alat yang satu ini untuk memaksimalkan aroma terasi yang akan dimasak.
- Potong-potong terasi menjadi irisan tipis.
- Panaskan oven dengan suhu 190 derajat Celsius.
Baca Juga: Cara Simpan Terasi agar Aroma Awet dan Tahan Lama, Bikin Sambal Jadi Enak!
- Letakkan terasi yang sudah diiris tipis tersebut di atas nampan.
- Panggang selama lebih kurang 4-7 menit.
Atau bisa juga hingga bagian pinggir terasi mulai berwarna coklat.