Karena ketika tepung disimpan bersamaan dengan bahan lain yang beraroma tajam, kemungkinan cita rasa dari tepung saat diolah menjadi roti atau kue akan berubah dan beraroma lain.
3. Simpan di wadah tertutup
Jika membeli tepung dengan kemasan besar, sebaiknya pindahkan tepung tersebut ke wadah kering dan tertutup.
Atau pastikan kemasannya masih dalam keadaan bagus.
Hal ini agar tidak ada kelembapan dari udara yang bisa masuk ke dalam kemasan tersebut.
Penggunaan wadah tertutup bertujuan agar tepung tidak menyerap kelembapan dari udara sekitar yang bisa memunculkan kutu.
4. Simpan di kulkas akan lebih aman
Menyimpan tepung terigu di kulkas maka akan lebih aman.
Namun satu hal yang perlu diperhatikan adalah pastikan disimpan di wadah tertutup dan wadahnya kering.
Cara ini dapat membuat masa simpan tepung dapat bertahan lebih lama karena suhu kulkas tidak memengaruhi kualitas tepung.
5. Perhatikan kondisinya sebelum dipakai
Tepung berbasis gandum sebetulnya bisa disimpan dalam jangka waktu lama sekitar 3-4 bulan ketika kemasannya sudah dibuka.
Sebelum digunakan, ada baiknya jika kita memeriksa kondisinya.
Seperti mengetahui bau yang ditimbulkan.
Baca Juga: Hasilnya Renyah, Cara Bikin Adonan Tepung yang Crispy untuk Ayam Goreng, Tambahkan 2 Bahan Ini
Menurut Chef Dhimas, tepung yang berbau apek maka itu suatu pertanda bahwa tepung sudah tidak bisa digunakan lagi.
Sementara jika terdapat kutu tapi tepungnya tidak berbau, maka tepung itu masih dapat digunakan.
Untuk menghilangkannya kita dapat menggunakan ayakan khusus tepung untuk menyortir dan membuang kutu tersebut.
Nah, itulah tips agar tepung kita tidak berkutu ketika disimpan.
Semoga bermanfaat ya, Sase lovers!
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "5 Cara Mudah Menyimpan Tepung agar Tidak Berkutu"
Baca Juga: Mengenal Perbedaan Tepung Terigu Protein Rendah, Sedang, dan Tinggi Serta Masing-Masing Fungsinya