SajianSedap.com - Resep Lemper Goreng Isi Daging Bumbu Rendang ini adalah kreasi dari lemper dengan isian yang rasanya enak banget.
Cita rasa rendang yang begitu nendang, bikin semua orang langsung ketagihan menyantap Resep Lemper Goreng Isi Daging Bumbu Rendang yang enak banget ini.
Jadi tak perlu harus pikir panjang lagi untuk segera menghadirkan Resep Lemper Goreng Isi Daging Bumbu Rendang enak ini sebagai camilan di akhir pekan.
Baca Juga: Resep Combro Bumbu Kari, Camilan Super Enak yang Tak Pernah Bisa Ditolak
Waktu: 45 Menit
Sajian: 24 Buah
Bahan:300 gram ketan600 ml santan kental, dari 1/2 btr kelapa2 lembar daun salam1 batang serai memarkan1/2 sendok teh garam
Bahan Isi:250 gram daging sapi cincang1 lembar daun salam3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya1 batang serai1/2 sendok teh garam200 ml santan, dari 1/2 btr kelapa2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:3 butir kemiri, sangrai1 sendok makan ketumbar, sangrai1 cm kunyit, bakar5 butir bawang merah3 siung bawang putih3 buah cabai merah keriting1 buah cabai merah besar1 cm jahe
Bahan Pencelup:5 buah putih telur, kocok lepas
Bahan Pelapis:125 gram tepung panir kasar
Cara Membuat Lemper Goreng Isi Daging Bumbu Rendang:
1. Isi, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum. Masukkan daging sapi cincang. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan garam. Aduk rata. Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil dimasak sampai meresap. Dinginkan.
3. Kukus beras ketan 20 menit sampai mekar.
4. Didihkan santan, daun salam, daun jeruk, serai dan garam. Masukkan beras ketan. Aduk sampai meresap.
5. Kukus 45 menit di atas api sedang sampai matang.
6. Ambil sedikit ketan. Pipihkan. Beri adonan isi. Bentuk bulat.
7. Gulingkan di atas tepung panir kasar. Celupkan ke dalam putih telur. Gulingkan kembali di atas tepung panir kasar.
8. Goreng di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Baca Juga: Resep Cimol Kornet Enak Dengan Bentuk Mini Ini Pasti Bikin Semua Orang Nagih Begitu Menyantapnya
Baca Juga: Semua Orang Pasti Bisa Membuat Resep Kue Rangi Pandan Kalau Mengikuti Resep Ini
Baca Juga: Resep Singkong Keju Susu Enak, Kudapan Dari Singkong Dengan Rasa Manis Dan Gurih
Baca Juga: Resep Roti Goreng Kornet Pedas, Camilan Simpel Dan Enak Dengan Tekstur Renyah Di Luar
Baca Juga: Resep Bola-Bola Ubi, Camilan Praktis Dengan Isian Kopong Namun Rasanya Enak Banget