SajianSedap.com - Apakah kamu sudah tahu cara membersihkan ikan patin?
Kita harus tahu cara membersihkan ikan patin agar terbebas dari lendir dan bau pasir.
Untuk cara membersihkan ikan patin juga mudah saja, kok!
Penasaran, kan?
Mari kita simak tips mudahnya berikut ini.
Tips Membersihkan Ikan Patin
Diketahui bahwa ikan patin merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang punya daging dan kulit lembut tak bersisik.
Walau begitu, ikan patin punya lapisan lendir yang meliputi badannya.
Selain itu, sering kali ikan patin memiliki bau lumpur atau tanah pada badan hingga dagingnya.
Jangan kawatir, pasalnya ada cara bersihkan dan olah ikan patin yang mudah agar bebas lendir dan bau lumpur.
Hal ini seperti dilansir dari buku “200 Resep Pilihan Masakan & Jajanan Khas Daerah” (2015) oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dan buku “125 Resep Masakan Lezat IkanTawar” (2015) oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Beriku lima cara membersihkan ikan patin yang mudah.
Baca Juga: Cara Membersihkan Ikan Lele Berlendir Sebelum Dimasak, Cukup Pakai 4 Bahan Ini Saja
Cara Hilangkan Lendir dan Bau Pasir Ikan Patin
1. Rendam ikan dengan air jeruk limau
Cara pertama yang bisa kita lakukan agar lendir dan bau pasirnya hilang adalah dengan rendam ikan di air jeruk limau.
Sebelumnya, pastikan kamu sudah menyiangi ikan.
Selanjutnya, gosok dengan abu gosok pada badan ikan hingga tertutupi.
Setelah itu, bersihkan ikan dengan air mengalir yang bersih.
Tiriskan ikan hingga abu gosok hilang.
2. Campur ikan patin dengan parutan mentimun
Selain itu, cara memasak ikan patin agar bau amisnya hilang yaitu gunakan parutan mentium.
Caranya:
- Pertama, remas-remas ikan patin selama 15 menit lamanya.
- Cara bersihkan ikan patin pada bagian perutnya bisa dengan menggunakan garam dan air jeruk.
- Setelah itu, gosok-gosokkan garam pada bagian dalam ikan.
- Cuci bersih ikan patin dan beri gula pasir.
- Diamkan ikan dengan balutan gula pasit itu selama beberapa saat dan bilas.
3. Gunakan daun bambu muda
Cara olah ikan patin selanjutnya adalah gunakan daun bambu muda untuk membersihkan lendir ikan.
Campurkan ikan dengan daun bambu muda dan taburi garam.
Tunggu hingga lima menit lamanya.
Setelah itu, remas-remas ikan dengan daun bambu.
Bilas ikan patin dengan air mengalir sampai bersih.
4. Cara goreng ikan patin
Ada cara goreng ikan patin agar bau lumpur pada dagingnya hilang.
Caranya adalah dengan memasukkan satu sampai dua lembar roti tawar ke dalam minyak dan goreng ikan seperti biasa.
5. Cara hilangkan bau lumpur pada ikan patin
Kamu juga bisa merendam ikan patin yang masih hidup sekurang-kurangnya selama dua jam di dalam air sebelum dibersihkan.
Setelah itu, kamu bisa melumuri badan ikan dengan air jeruk nipis atau air asam lainnya.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "5 Cara Bersihkan Ikan Patin yang Mudah, Bebas Lendir dan Bau Lumpur"
Baca Juga: Trik Cepat Mencairkan Ikan Beku, Gak Sampai 30 Menit Pasti Cair Kalau Pakai Cara Ini