Namun pastikan lendir yang ada di permukaan tubuh ikan tidak ada ciri lainnya.
Misalnya ada lendir yang lengket, berbau amis, ataupun berbau busuk.
4. Daging melekat kuat pada tulang
Setelah memilih ikan kembung segar dari mata dan permukaan tubuh.
Anda juga bisa melihat kondisi ikan kembung yang segar dari dagingnya.
Ketika Sase Lovers membelah daging untuk diolah, pastikan daging melekat kuat pada tulang terutama rusuknya.
Jika ikan kembung yang kamu beli di pasar memiliki ciri seperti itu, bisa dipastikan ikan tersebut masih segar.
Artikel ini pernah tayang di Kompas.com dengan judul 4 Cara Pilih Ikan Kembung Segar, Amati Bagian Matanya
Baca Juga: Resep Asam Asam Ikan Kembung, Menu Makan Malam Berkuah Dengan Rasa yang Menyegarkan