Untung Sering Ikut Belanja ke Pasar, Begini Ciri Ikan Kembung yang Segar dan Tidak Amis, Coba Amati Bagian Matanya

SajianSedap.com - Sase Lovers pasti sudah tak asing dengan jenis ikan yang satu ini.

Ikan kembung sering diolah menjadi makanan yang biasa kita santap.

Tapi kadang kita akan bingung untuk memilihnya.

Di pasar pun gak semuanya segar dan didapat langsung dari laut.

Namun sekarang Anda gak perlu khawatir.

Sase Lovers bisa memilih ikan kembung dengan ciri seperti ini.

Ciri Ikan Kembung yang Segar

1. Perhatikan matanya

Cara memilih ikan kembung segar yang pertama adalah lihat dari matanya.

Ikan kembung segar memiliki ciri-ciri yakni pupil mata yang hitam dengan kornea jernih.

Selain itu, mata ikan kembung cembung, cerah, dan putih cerih.

Pastikan juga mata ikan kembung tidak berdarah.

Baca Juga: Murah Tapi Efeknya Gak Murahan, Rajin Makan Ikan Kembung Bisa Datangkan Khasiat yang Menakjubkan Ini untuk Tubuh, Coba dan Rasakan Sendiri Efeknya!

Hindari memilih ikan yang matanya kusam.

Pasalnya itu menandakan kalau ikan sudah dalam keadaan yang tidak segar.

2. Tekstur ikan kembung elastis

Tips memilih ikan kembung segar yang kedua adalah lihat tekstur dagingnya.

Sebaiknya pilih yang teksturnya elastis.

Jangan ragu untuk menekan badan ikan saat akan membeli.

Anda bisa meminta izin ke penjual.

Cek apakah tekstur daging ikan dalam keadaan padat atau tidak.

Pilih tekstur daging ikan yang padat.

Ini menjadi tanda ikan masih dalam keadaan segar.

Baca Juga: Modal 10 Ribu Bisa Sehat, Makan Nasi dengan Ikan Kembung Ternyata Buat Tubuh Alami Perubahan Tak Biasa, Tetangga Sampai Pangling Lihatnya!

3. Permukaan tubuh ikan kembung berlendir tipis

Saat menekan tubuh ikan untuk mengecek teksturnya, rasakan juga apakah tubuh ikan berlendir atau tidak.

Ikan kembung yang masih segar memiliki permukaan tubuh yang berlendir tipis, bening, dan mengilap cerah. 

Namun pastikan lendir yang ada di permukaan tubuh ikan tidak ada ciri lainnya.

Misalnya ada lendir yang lengket, berbau amis, ataupun berbau busuk.

4. Daging melekat kuat pada tulang

Setelah memilih ikan kembung segar dari mata dan permukaan tubuh.

Anda juga bisa melihat kondisi ikan kembung yang segar dari dagingnya.

Ketika Sase Lovers membelah daging untuk diolah, pastikan daging melekat kuat pada tulang terutama rusuknya.

Jika ikan kembung yang kamu beli di pasar memiliki ciri seperti itu, bisa dipastikan ikan tersebut masih segar.

Artikel ini pernah tayang di Kompas.com dengan judul 4 Cara Pilih Ikan Kembung Segar, Amati Bagian Matanya

Baca Juga: Resep Asam Asam Ikan Kembung, Menu Makan Malam Berkuah Dengan Rasa yang Menyegarkan