SajianSedap.com - Resep Asam Asam Ikan Kembung yang hadir dengan kuah segar ini rasanya enak banget, dan pasti selalu bikin ketagihan begitu disantap.
Kalau ingin menghadirkan menu makan malam anti mainstream yang bikin keluarga lahap makan, segera contek Resep Asam Asam Ikan Kembung enak ini.
Dijamin, nasi di dapur pun pasti jadi cepat habis kalau menyajikan Resep Asam Asam Ikan Kembung enak ini sebagai menu utama makan malamnya.
Baca Juga: Resep Tahu Masak Kecap, Menu Praktis yang Bikin Keluarga Tak Sabar Makan Malam
Waktu: 45 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
5 ekor ikan kembung, potong 2 bagian
1 sendok makan asam jawa, larutkan di dalam 3 sdm air
1 sendok teh garam
1 batang serai, memarkan
3 buah tomat hijau,potong 4 bagian
2 buah cabai merah besar, iris 1/2 cm, buang biji
8 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
1 1/2 sendok makan garam
1/2 sendok makan gula pasir
2.000 ml air
500 ml minyak, untuk menggoreng
Bumbu Halus:
1 cm kunyit, bakar
3 butir kemiri, sangrai
2 buah cabai merah besar
2 buah cabai merah keriting
1/2 sendok teh terasi, dibakar
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1 cm jahe
Cara Membuat Asam Asam Ikan Kembung:
1. Lumuri ikan kembung dengan air asam jawa, dan garam. Diamkan 30 menit. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai berkulit. Sisihkan.
2. Rebus air, bumbu halus, serai, tomat hijau, dan cabai merah besar. Masak sampai mendidih.
3. Masukkan ikan kembung dan kacang panjang. Aduk rata.
KOMENTAR