Jadi, begitu santan cair masuk ke masakan, segera tambahkan garam.
Jumlahnya boleh sebanyak yang Anda butuhkan untuk membumbui masakan.
Penambahan garam ini akan bikin santan encer tidak pecah walau tidak diaduk, lo.
Tapi, sesuaikan juga api kompor, cukup pakai api sedang saja.
Masak masakan bersantan, apapun itu tidak boleh menggunakan api besar.
Soalnya, santan yang terlalu mendidih akan jadi pecah.
Apalagi jika santannya sampai bergejolak hebat saat mendidih.
Karena itu, masak menu bersantan dengan api kecil saja.
Ketika mendidih, api kecil akan membuat santan hanya meletup-letup dan bukannya bergejolak.
Ketika masakan sudah 3/4 matang, kita baru bisa masukan santan kentalnya.
Baca Juga: Resep Sayur Cabai Hijau, Menu Pelengkap Super Enak Untuk Santap Malam Nanti