Namun, Anda bisa menghilangkannya.
Untuk menghilangkan bau pada jamur kering, Anda bisa menggunakan air garam.
Jamur bisa direndam di air hangat yang diberi garam untuk mengurangi baunya.
Lalu, bilas dan tiriskan sambil diperas hingga tidak ada lagi sisa air yang menetes.
Untuk jamur yang kering, Anda bisa merendamnya dua kali.
Cara mengolah jamur kuping agar bebas bau dan hasilnya nikmat.
Pertama, rendam jamur kering di air hangat yang diberi garam.
Buang air rendaman pertama dan rendam lagi di air hangat bersih, lalu diamkan sebentar sebelum diolah.
Hasilnya bau tanah bakal hilang saat Anda memakannya.
Sementara itu, jika ingin mempertahankan cita rasanya, jamur harus dimasak cepat di api yang besar.
Cara lainnya adalah dengan menumis jamur lalu menambahkan kaldu atau bumbu sesuai selera.