Baca Juga: Resep Spageti Ayam Wijen Ini Bisa Jadi Inspirasi Untuk Menu Sarapan Atau Bekal Sekolah Anti Bosan!
"Kalau api besar memang tingkat kematangannya cepat cuma untuk penyerapannya kan, kasarnya hanya sekadar membilas," ujar Chef Pian.
Untuk itu, Chef Pian menyarankan untuk menggunakan api kecil selama 40 menit agar bumbunya meresap dengan baik.
"Kalau kita mengungkep dengan waktu yang cukup agar taste-nya berasa," tambahnya.
6. Tutup panci selama mengungkep
Agar bumbunya meresap dengan sempurna, pastikan menutup wajan atau panci selama mengungkep ayam.
"Sistem tutup itu kan kasarnya sama dengan presto. Jadi, istilahnya dia dapat panas satu dari api, kedua dari kedap udara. Tidak ke luar si asap, itu kan untuk mempercepat sebetulnya," jelas Pian.
Nah, itulah tips memasak praktis ayam ungkep dari chef profesional ya.
Selamat mencoba!
Baca Juga: Enak Dan Mudah Dibuat, Resep Hati Ayam Goreng Kremes Cocok Jadi Menu Sahur Hari Ini
Artikel ini telah tayang di Parapuan.co dengan judul, 6 Tips Memasak Praktis Ayam Ungkep dari Chef Profesional, Dijamin Meresap