Ada ketupat yang terlalu keras, ada juga yang terlalu lunak, pilihlah ketupat dengan tekstur yang sedang-sedang saja.
Kecuali kamu memang menginginkan ketupat yang agak keras atau lunak.
Namun baiknya menghindari ketupat yang terlampau lunak.
Sebab ketika digigit ketupat bertektur lunak akan buyar.
Ketupat yang terlalu lunak juga mudah basi, karena banyak air di dalam kandungan nasinya.
2. Tekan ujung-ujung ketupat
Sering kali ketika direbus, ketupat tidak terendam sempurna.
Hal ini membuat ketupat jadi tidak padat, penuh sampai ke ujung.
Lagi-lagi ketupat yang tidak padat ini membuat teksturnya jadi buyar ketika digigit.
3. Cium aroma ketupat
Baiknya cium aroma ketupat, ketupat yang dibuat sudah agak lama baunya sudah sangat samar.
Sebaliknya, ketupat yang baru dibuat akan harum campuran nasi dan janur.
4. Cari penjual yang memakai beras berkualitas
Biasanya penjual ini punya harga jual ketupat yang lebih tinggi dibanding penjual lain.
Baca Juga: Bosan Makan Ketupat? Contek Tips Buat Cream Soup Enak dan Gurih Ala Hotel, Chef Bongkar Rahasianya