SajianSedap.com - Resep Cumi Isi Kecap ini adalah menu serba seafood dengan rasa yang enak banget.
Makan malam kali ini pun akan jadi terasa lebih sempurna kalau kita hadirkan menu sederhana ini sebagai menu pelengkapnya.
Kalau punya stok cumi di rumah, langsung contek menu praktis ini, lalu kita hadirkan sebagai menu pelengkap makan malam.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:500 gram cumi utuh, dibersihkan, disihkan kepalanya1 sendok teh air jeruk nipis2 lembar daun salam3 buah cabai hijau besar, dipotong 1 cm1 batang serai, dimemarkan3 sendok makan kecap manis1/2 sendok teh pala bubuk1/2 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1 sendok teh gula merah300 ml air1 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Isi (aduk rata):1/2 buah tahu cina, dihaluskan2 siung bawang putih utuh, digoreng, dihaluskan1/4 sendok teh garam1/8 sendok teh merica bubuk
Bumbu Halus:4 butir kemiri, disangrai6 butir bawang merah3 siung bawang putih
Cara Membuat Cumi Isi Kecap:
1. Lumuri cumi bersama air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.
2. Ambil satu buah cumi. Masukkan isi ke dalam perut cumi. Semat ujungnya dengan tusuk gigi. Lakukan semuanya sampai bahan habis.
3. Tumis bumbu halus, daun salam, cabai, dan serai sampai harum.
4. Masukkan cumi bersama kepalanya. Aduk sampai berubah warna.
5. Tambahkan kecap manis, pala, garam, merica bubuk, dan gula merah. Tuang air. Masak sampai matang.
Baca Juga: Resep Cumi Saus Mangga Belacan, Menu Simple Dengan Sambal yang Lezat
Baca Juga: Tips Masak Cumi Asin Agar Empuk dan Enak Rasanya, Anti Alot Kalau Lakukan 5 Cara Ini