Untuk memperlambat atau mencegah pertumbuhan L. monocytogenes, atur suhu kulkas hingga 4 derajat celsius dan freezer hingga -18 derajat celsius.
Selain itu, lakukan langkah-langkah sederhana berikut:
- Cuci dinding bagian dalam dan rak kulkas, talenan, dan peralatan memasak yang mungkin bersentuhan dengan makanan terkontaminasi.
- Bersihkan dengan larutan satu sendok makan kaporit dan air panas dalam jumlah banyak.
Keringkan dengan kain bersih atau handuk yang belum pernah digunakan sebelumnya.
- Rutin bersihkan kulkas dan tumpahan makanan yang ada di dalam kulkas.
- Cuci tangan dengan air hangat dan sabun selama 20 detik sebelum dan sesudah membersihkan kulkas atau makanan.
Ibu hamil, orang tua lanjut usia, dan mereka dengan sistem imunitas lemah harus menghindari makanan tertentu, termasuk susu mentah, keju yang terbuat dari susu mentah, kecambah mentah, ikan mentah, dan makanan mentah lainnya.
Makanan mentah berisiko tinggi terpapar bakteri L. monocytogenes.
Selain itu, bagi mereka yang memelihara hewan peliharaan harus berhati-hati dan menghindari kontaminasi silang saat menyiapkan makanan bagi peliharannya.
Pastikan untuk mengambil dan mencuci piring hewan Anda secara menyeluruh setelah hewan Anda selesai makan.Sebagian artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Bakteri Listeria Tak Hanya Ada di Jamur Enoki, Begini Cara Mencegahnya".