300 gram udang jerbung ukuran sedang, utuh dan belah punggungnya
1 sendok teh air jeruk lemon
1 sendok teh minyak wijen
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
75 gram maizena
250 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Saus:
Baca Juga: Resep Udang Selimut Daging, Menu Seafood yang Unik dan Nikmat Buat Disantap Bersama Keluarga
3 siung bawang putih, dicincang kasar
3 buah cabai merah keriting, dicincang halus