Koki Australia terkenal, Alla Wolf-Tasker, mengakui Chef Malouf sebagai "pionir masakan Timur Tengah di Australia," kontribusi penting dalam sejarah kuliner negara tersebut.
Dengan enam buku kuliner berpenghargaan, termasuk "Arabesque," "Saha," dan yang terbaru "New Middle Eastern Food," Chef Malouf terus memberikan inspirasi dan inovasi.
Selama pengambilalihan Al Nafoura di Le Méridien, Chef Greg Malouf akan membawa kuliner khasnya di Al Nafoura.
Para tamu dapat menantikan pengalaman makan yang luar biasa ketika Chef Malouf menunjukkan adaptasi yang inovatif terhadap rasa Timur Tengah, menyatukan tradisi dengan sentuhan kontemporer.
Chef Greg Malouf akan menyajikan menu eksklusif selama pengambilalihan, menampilkan kreasi terkenalnya dan inovasi kuliner.
Para pengunjung dapat menikmati "Malouf Mezza" yang lezat, rangkaian rasa yang mencakup zaitun Kalamata yang diasinkan dipasangkan dengan keju Shankleesh buatan rumah, za'atar hazelnut, dan roti Kharc.
Bersama Malouf Mezza, Chef Greg Malouf juga akan menyajikan Silky Hummus, Fatima's Fingers, Cured Salmon Bastourma, dan Mishmishiya.
Hidangan mencapai puncaknya dalam simfoni manis dengan hidangan penutup "Hand of Fatima," menjanjikan kesimpulan yang menyenangkan dari perjalanan gastronomi.
Desmond Carneiro, Director of Food and Beverage Le Meridien Jakarta, mengatakan, “Ini adalah kehormatan bagi kami di Le Meridien untuk menjadi tuan rumah Chef Greg Malouf.
Interpretasi modernnya terhadap kuliner Timur Tengah memungkinkan para pengunjung untuk mengalami bentuk tradisional hidangan Arab yang ditingkatkan.”"
Baca Juga: Resep Chicken Rice Briyani Enak Ini Pasti Disantap Habis Anggota Keluarga
Baca Juga: Masak Apa Besok? Sajikan Resep Nasi Briyani Agar Sarapan Lebih Berkesan