Agar camilan ini tetap empuk saat digigit, pastikan kita memilih pisang raja atau pisang kepok sebagai bahan utamanya.
Soalnya, kedua jenis pisang ini memiliki tekstur yang padat namun tetap lembut ketika digigit.
Rasanya pun manis, jadi kita bisa mengolahnya menjadi aneka makanan yang enak.
Karena ciri khas pisang goreng madu ini berbentuk lingkaran, jangan lupa untuk memotongnya menjadi bentuk kecil-kecil ya.
2. Gunakan 3 Campuran Tepung
Meskipun madu adalah bahan utama untuk membuat camilan nikmat ini, namun campuran tepung juga menjadi kunci penting juga.
Kita bisa menggunakan 3 jenis tepung secara bersamaan untuk membuat kulitnya.
Tepung tersebut terdiri dari tepung terigu protein sedang, tepung beras dan tepung maizena.
Tapi ingat, gunakan semua tepung tersebut sesuai dengan takaran resep ya.
Karena kalau tidak, pisang goreng madu buatan kita bisa jadi keras.
3. Gunakan Madu Sesuai Takaran Resep
Meskipun namanya pisang goreng madu, namun penggunaan madu dalam pelapisan pisang ini tidak boleh berlebihan.
Tetap ikuti petunjuk sesuai resep, agar pisang goreng madu buatan kita tidak cepat gosong dan rasanya tetap manis bukan pahit.
Jika dirasa kurang manis, kita bisa menyiasatinya dengan menuang madu ke atas pisang goreng yang sudah jadi.