(Berat yang digunakan/berat utuh) x Harga = Harga satuan
Bahan:200 gr kelapa muda parut: 6.0001 ikat kangkung : 4.0001 bh wortel : 1.5006 lonjor kacang Panjang: 60 gr/250 gr x 8.500 = 2.040100 gr tauge : 100gr/250 gr x 3.500 = 1.4005 btr bawang merah : 25 gr/250 gr x 13.000 = 1.3003 siung bawang putih : 15 gr/250 gr x 13.000 = 7805 bh cabai merah keriting: 15 gr/1000 gr x 22.000 = 3.3002 bh cabai rawit merah: 10 gr/100 gr x 5000 = 5002 cm lengkuas : 10 gr/1000 gr x 15.000 = 1505 cm kencur : 1.0001 sdm gula merah : 15 gr/500 gr x 8.250 = 247,5¾ sdt garam : 4 gr /250gr x 5000 = 80½ sdt gula pasir : 2.5 gr/1000gr x 15.000 = 37,5
TOTAL BAHAN BAKU: 22.335HARGA BAHAN BAKAR GAS: 2.000TOTAL: 24.335
MARGIN PROFIT 30 %
HARGA JUAL=24.335: (100% - 30%)=24.335: 70%= Rp 34.764 : 4 Porsi = Rp 8.691
Baca Juga: Resep Urap Sangrai, Menu Sehat Pilihan yang Bisa Bikin Keluarga Jadi Suka Makan Sayur
Baca Juga: Jadi Salah Satu Menu Sehat, Resep Urap Kelapa Sangrai Enak Ini Wajib Hadir Sebagai Menu Makan Malam