Yang penting cantik, enak dan indah dilihat.
Setuju, Sase Lovers?
Cara memilih beras ketan dengan kualitas baik bisa dilihat dari butirannya panjang utuh.
Kalau telanjur dapat yang sudah patah-patah memang masih bisa dipakai, hanya hasil kuenya kurang cantik.
Sase Lovers yang mau mengolah beras ketan menjadi hidangan, simak dulu yuk cara mematangkannya!
Sebelum diolah menjadi berbagai kudapan, ketan harus dimatangkan lebih dahulu.
Proses pematangan sebagai berikut.
Cara Mematangkan Beras Ketan
Ketan direndam semalaman atau minimal 1 -2 jam, tujuannya agar cepat matang.
Ketan tidak seperti beras yang bisa langsung diaroni, tetapi harus dikukus dulu sama setengah matang.
Ketan kukus setengah matang kemudian diaroni bersama air, air kaldu, atau santan.
Dalam pembuatan aron ini ketan bisa dibumbui garam, salam, serai, jahe, atau bumbu lainnya.