Itu biar bentuknya lebih cantik,” imbuhnya.
Kemudian pada saat proses mengukus adonan nagasari, pastikan untuk memanaskan panci kukusan terlebih dahulu.
Hal itu agar uap yang terkumpul di dalam dandang cukup banyak untuk mematangkan kue.
“Panci kukusan harus dipanaskan terlebih dahulu sampai uapnya keluar.
Baru masukkan adonan nagasari ke dalamnya, lalu dikukus sampai matang,” tuturnya.
Perhatikan besar kecilnya api kompor yang digunakan karena bisa memengaruhi banyaknya uap yang keluar.
Kalau ingin membuat nagasari untuk camilan di akhir pekan agar awet dan tahan lama, jangan lupa untuk perhatikan tips di atas terlebih dahulu ya.
Selamat mencoba, sase lovers.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul : Kunci Bikin Nagasari Tidak Mudah Basi, Pakai Santan Panas
Baca Juga: Tips Membuat Kue Nagasari Agar Tidak Mudah Basi, Kuncinya Ada pada Pengolahan Santan