5. Sendokkan adonan dengan 2 sendok garpu bentuk keriting. Rebus dalam air mendidih sampai matang, angkat.
6. Kukus selama 10 menit. Sajikan cilok kriwil Bersama dengan kuah.
Untuk Menentukan Harga Satuan:(Berat yang digunakan/berat utuh) x Harga = Harga satuan
Bahan:150 gr daging sapi giling : 25.0001 bh putih telur : 1.5003 sdm air es : 5003 siung bawang putih : 30 gr/1000 gr x 30.000 = 9001 btg daun bawang : 15 gr/250 gr x 5.000 = 300½ sdt garam : 3 gr/250gr x 5000 = 60½ sdt kaldu bubuk : 2 gr/8 gr x 500 = 125¼ sdt merica bubuk : 1 gr /4gr x 1.000 = 250100 gr tepung tapioca : 100 gr/500 gr x 7.000 = 1.40025 gr tepung terigu : 25 gr/1000 gr x 13.000 = 3252000 ml air : 1000Bahan Kuah:1500 ml kaldu ayam : 5.0001 btg daun bawang : 15 gr/250 gr x 5.000 = 3005 siung bawang putih : 50 gr/1000 gr x 30.000 = 1.5004 bh cabai rawit merah : 20 gr/500 gr x 22.000 = 8802 ½ sdt garam : 12 gr/250gr x 5000 = 240½ sdt kaldu bubuk : 2 gr/8 gr x 500 = 125½ sdt merica bubuk : 2 gr /4gr x 1.000 = 5001 sdm minyak : 15 ml/1000 ml x 15.000 = 225TOTAL BAHAN BAKU: 40.130HARGA BAHAN BAKAR GAS: 2.000TOTAL: 42.130
MARGIN PROFIT 30 %
HARGA JUAL= 42.130: (100% - 30%)= 42.130: 70%= Rp 60.186= Rp 60.186: 41 butir= Rp 1.468 (Rp 1.500/butir)
Baca Juga: Cuma Butuh 2 Langkah, Cilok Buatan Sendiri Auto Kenyal dan Tak Keras Saat Digigit
Baca Juga: Saking Enaknya Resep Cilok Sosis Ini, Bikin Kita Sulit Mulapakannya