Proses ini diyakini dapat mengekstraksi kolagen.
Saat membuat ini di rumah, bumbui kaldu dengan bumbu untuk rasa agar tidak hambar.
"Karena kaldu tulang terbuat dari tulang dan jaringan ikat, makanan ini mengandung kalsium, magnesium, fosfor, kolagen, glukosamin, kondroitin, asam amino, dan banyak nutrisi lainnya," kata Davidson.
"Namun, setiap kaldu tulang berbeda karena kualitas tulang yang digunakan bersama dengan bahan lainnya," tambahnya.
Untuk menjamin kualitas kaldu tulang, cobalah Anda membuatnya sendiri dengan tulang yang diperoleh dari penjual daging lokal yang memiliki reputasi baik.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Tulang Rawan Bikin Awet Muda
Baca Juga: Manfaat Labu Siam Rebus Untuk Kesehatan yang Tak Boleh Diremehkan, Seisi Rumah Pasti Panjang Umur