3. Uleni Adonan Sampai Kalis
Adonan isian siomay harus diuleni sampai kalis agar tidak ambyar ketika dikukus.
Uleni adonan sembari dibanting-banting agar hasil siomay kenyal.
Setelah adonan kalis, tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan sendok kayu.
4. Panaskan Panci Kukusan
Sebelum mengukus siomay, sebaiknya panaskan dulu panci agar siomay matang merata.
Demi menghindari air kukusan menetes ke siomay, alasi tutup panci dengan kain atau serbet bersih.
Setelah siomay matang, segera sajikan dalam keadaan hangat karena saat itulah rasanya makin nikmat.
Itu dia 4 tips yang dasar yang harus kita lakukan untuk menghindari siomay dimsum yang kita buat agar tidak lengket di panci ketika dimasak.
Kalau sudah mengikuti tips di atas, siomay dimsum buatan kita pun pasti kenyal dan enak ketika disantap.
Selamat mencoba sase lovers.
Artikel ini pernah tayang di Kompas.com dengan judul : Cara Membuat Siomay agar Kenyal dan Tidak Lengket di Panci
Baca Juga: Perbedaan Kulit Dimsum dan Kulit Pangsit, Jangan Sampai Salah Beli, Hasilnya Beda Jauh