Sulaeman menyarankan untuk menyimpan pete di kulkas atau freezer dengan suhu empat derajat Celcius.
"Tunggu 10-15 menit setelah mendidih. Setelah itu kita simpan dulu di kulkas, di suhu dingin aja, empat derajat Celcius atau mau dibekukkan juga tidak masalah," ujar Sulaeman.
Pete yang dibekukkan, menurut Sulaeman, dapat bertahan lama hingga berminggu-minggu.
"Kalau pete lagi murah, saya kupas dulu semua, saya simpan dibeku. Kalau dibelukkan bisa buat berbulan-bulan masih bagus," kata Sulaeman.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 4 Cara Simpan Jengkol dan Pete agar Tahan Berbulan-bulan