Untuk Menentukan Harga Satuan:(Berat yang digunakan/berat utuh) x Harga = Harga satuan
Bahan kulit:150 gr tepung terigu protein sedang : 150 gr/1000 gr x 13.000 = 1.950¼ sdt garam : 2 gr/1000 gr x 14.500 = 29350 ml santan dari 1/2 butir kelapa : 6.00050 ml air daun suji (dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan): 2.0001 btr telur, kocok lepas : 1 btr/16 btr x 28.000 = 1.750Bahan isi200 gr kelapa parut kasar : 6.000100 gr gula pasir : 100 gr/1000 gr x 16.000 = 1.6001/4 sdt garam : 2 gr/1000 gr x 14.500 = 29150 ml air (dari 10 lbr daun suji dan 10 lbr daun pandan): 1.000TOTAL BAHAN BAKU: 20.358HARGA BAHAN BAKAR GAS: 2.000TOTAL: 22.358
MARGIN PROFIT 30 %
HARGA JUAL= 22.358: (100% - 30%)= 22.358: 70%= Rp 31.940= Rp 31.940 : 12 PORSI: Rp 2.662/PORSI
Baca Juga: Resep Klepon Kurma, Ide Menu Takjil Kenyal Dengan Isian Gula Nikmat yang Lumer Di Mulut
Baca Juga: Resep Kue Hunkwe Ketan Hijau, Ide Menu Takjil Puasa yang Cuma Butuh 6 Bahan untuk Membuatnya