Baca Juga: 5 Fakta Nastar, Kue Kering Lebaran Paling Laris dan Jadi Simbol Keberuntungan
Jika Anda memanggang nastar, pastikan nastar benar-benar matang sempurna.
Saat memanggang nastar menggunakan oven tangkring, panggang nastar minimal selama satu jam.
Namun jika menggunakan oven listrik atau gas, maka panggang selama minimal 40 menit.
3. Masukan ke Toples saat Nastar Benar-benar Dingin
Saat hendak mengemas nastar ke dalam toples, pastikan nastar sudah benar-benar dingin.
Kandungan air akibat uap nastar yang kurang dingin dapat menjadi penyebab nastar jamuran kurang dari satu bulan.
Anda bisa menambahkan silica gel food grade bila perlu agar kelembaban nastar di dalam toples tetap terjaga.
4. Tutup Toples Kurang Rapat
Toples yang mungkin baru saja dicuci dan kurang kering bisa menyumbangkan kelembaban ekstra untuk nastar.
Selain itu, kurang rapat saat menutup toples juga dapat menyebabkan nastar cepat jamuran, karena udara masuk.
Jika Anda membuat nastar untuk dijual, ada baiknya menutup rapat nastar dengan benar dan ditambahkan selotip.
Cara ini dapat mencegah nastar gampang jamuran.