SajianSedap.com - Ikan merupakan salah satu hewan laut yang dapat kita olah dengan mudah.
Maka dari itu, menu serba ikan cocok untuk banget untuk kita pilih sebagai menu sahur di bulan Ramadhan.
Ada banyak sekali hidangan berbahan dasar ikan yang dapat kita sajikan, mulai dari goreng, tumis hingga bakar.
Namun kalau sase lovers ingin menyajikan menu serba ikan lebih praktis untuk digoreng, bisa menggunakan ikan fillet.
Soalnya membersihkan ikan fillet tidak serepot membersihkan ikan yang kita beli secara utuh.
Kita bisa mengolah ikan fillet dengan cara digoreng dengan tepung, seperti fish and chip.
Nah, bagi sase lovers yang masih bingung bagaimana cara memilihnya, simak tips berikut untuk mendapatkan ikan yang segar.
Tips Memilih Ikan Fillet Segar Di Pasar
Karena mudah diolah, kita bisa mengandalkan ikan fillet untuk dimasak menjadi hidangan sedap ketika sahur.
Misalnya kita menggorengnya dengan tepung seperti fish and chips untuk sahur, membuat keluarga pasti akan jadi semangat untuk makan.
Sebelum membelinya, mari simak beberapa tips memilih ikan fillet yang segar yang dikutip dari Kompas.com dari beberapa sumber.
1. Pilih yang Memiliki Warna Merah Muda Bening
Dilansir dari Cookinglight, pilih ikan filet yang berwarna merah mudah bening.
Baca Juga: Bukan Buah, Daerah Di Indonesia Ini Pakai Ikan Untuk Dibuat Rujak
Hindari warna ikan yang memudar, ya.
Hal ini karena bisa jadi ikan sudah disimpan dalam waktu yang cukup lama.
2. Pastikan Daging Ikan Filet Padat
Kamu juga perlu melihat tekstur daging ikan, pilih daging ikan yang padat tanpa ada celah di antara lapisannya.
3. Hindari Ikan Filet Dengan Garis Putih
Pastikan ikan filet yang akan kamu beli tidak memiliki lapisan atau serat warna putih.
Adanya serat putih menunjukkan daging dehidrasi seperti yang dijelaskan dalam laman All Recipes.
4. Pilih Ikan Filet Dengan Tekstur Kenyal
Cara memilih ikan filet yang selanjutnya adalah jangan ragu untuk menyentuh dagingnya.
Pastikan tidak ada cairan kotor yang keluar dari lapisan daging.
Selain itu, kamu juga perlu memastikan tesktur ikan filet.
Pastikan untuk memilih daging ikan yang teksturnya kenyal.
Itu dia 4 langkah yang bisa sase lovers tiru kalau ingin mendapatkan ikan fillet yang segar.
Jangan lupa untuk mencobanya kalau membeli ikan fillet untuk sahur ya.
Baca Juga: Gurih dan Lezatnya Mi Goreng Cakalang, Cocok untuk Disajikan di Atas Meja saat Berbuka Puasa
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul : 4 Cara Pilih Ikan Filet yang Benar, Hindari Warna Daging Pudar
Baca Juga: 3 Trik Anti Muncrat saat Menggoreng Ikan, Tak Perlu Khawatir Kulit Melepuh Lagi
Baca Juga: Nikmatnya Sego Sambel dan Iwak Pe Ini Bikin Rela Antri Berjam-jam, Seenak Apa Sih?