Tak terkecuali untuk mengolah hati sapi.
Mengutip dari laman Our Everyday Life, rendam hati sapi dengan air garam.
Kita bisa merendamnya selama kurang lebih 30 menit untuk meningkatkan rasa.
Setelah itu, tiriskan hati sapi.
Jangan lupa ditepuk-tepuk dengan handuk bersih sebelum dimasak.
Baca Juga: Inilah 5 Resep Jeroan Sapi, Bisa Jadi Rekomendasi Menu Makan Keluarga
2. Direndam Dengan Susu
Cara ini memang terlihat tidak biasa ya.
Tapi siapa sangka susu bisa membuat hati sapi jadi tidak pahit dan empuk.
Dilansir dari Leaf, salah satu cara mengolah hati sapi biar empuk adalah rendam dengan susu.
- Tuang susu ke dalam mangkuk berisikan hati sapi.
- Tuang sampai hati sapi terendam.
Jenis susu yang digunakan bisa apa saja ya.