Baca Juga: Apakah Margarin Bisa Diganti dengan Mentega untuk Membuat Kue? Ini Takarannya
1. Tahu sutra
Dilansir dari The Kitchn, tahu sutra sangat bisa digunakan untuk menggantikan telur.
Meski cita rasanya tak segurih telur, namun tahu yang dihaluskan bisa mengikat adonan bahan pembuatan kue.
Sebagai pengganti telur, tahu sutra cocok digunakan untuk membuat brownies juga kue-kue basah.
Baca Juga: Wow! Ini Alasannya Kenapa Tahu Disebut Makanan Super Sehat, Terutama Untuk Wanita
Untuk kebutuhan 1 butir telur Anda membutuhkan sekitar 1/4 cangkir tahu sutra yang sudah dilembutkan.
2. Baking soda dan cuka
Untuk kudapan panggang yang butuh mengembang, Anda bisa mengganti telur dengan baking soda dan cuka.
Untuk kebutuhan 1 butir telur, Anda bisa mencampurkan 1 sdt baking soda dan 1 sdm cuka.
3. Pisang
Pisang bisa memberi tekstur creamy dan menambah cita rasa legit pada kudapan muffin dan kue basah.
Untuk kebutuhan 1 butir telur, Anda bisa menggantinya dengan setengah hingga 1 buah pisang yang sudah matang.
4. Yoghurt
Dilansir dari Healthline, Anda juga bisa menggunakan yoghurt untuk menggantikan telur ketika akan memanggang kudapan.
Yoghurt tanpa rasa atau tawar bisa mengikat adonan plus memberi tekstur creamy pada kue dan roti.