SajianSedap.com - Resep Sempol Sosis ini salah satu jajanan pinggir jalan kesukaan sejuta umat.
Camilan sederhana ini bisa kita buat dengan biaya yang murah meriah, sehingga cocok jadi ide jualan ketika bulan puasa.
Agar tidak penasaran lagi, mari simak resep camilan praktis ini lebih lengkap.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 30 Tusuk
Bahan:6 bh sosis potong kotak kecil100 gr ayam giling100 gr tepung sagu5 sdm tepung terigu protein sedang2 siung bawang putih, blender halus¾ sdt garam½ sdt kaldu bubuk¼ sdt merica bubuk100-150 ml air dingin1 btg daun bawang, iris halus1 btr telur, kocok lepas untuk pencelup500 ml minyak untuk menggorengTusuk sate
Bahan Saus (aduk rata):50 ml saus sambel1 sdm saus tomat1 sdt gula pasir100 ml air panas
Cara Membuat Resep Sempol Sosis:
1. Aduk rata ayam, bawang putih, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk.
2. Tambahkan tepung sagu, tepung terigu, air, sosis, dan daun bawang. Aduk rata.
3. Ambil sedikit adonan. Kepal-kepal. Tusuk dengan tusuk sate.
4. Rebus dalam air mendidih hingga mengapung dan matang. Angkat, dinginkan.
5. Celupkan ke dalam telur. Goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan. Sajikan bersama saus pelengkap.
Untuk Menentukan Harga Satuan:(Berat yang digunakan/berat utuh) x Harga = Harga satuan
Bahan:6 bh sosis : 6 bh/40 bh x 44.900 = 6.735100 gr ayam giling : 100 gr/1000 gr x 40.000 = 4.000100 gr tepung sagu : 100 gr/500 gr x 6.500 = 1.3005 sdm tepung terigu protein sedang: 75 gr/1000 gr x 13.000 = 9752 siung bawang putih : 10 gr/250 gr x 13.000 = 520¾ sdt garam : 7 gr/250gr x 5000 = 150½ sdt kaldu bubuk : 2.5 gr/8 gr x 500 = 156,25¼ sdt merica bubuk : 2.5 gr/4 gr x 1.000 = 625200 ml air : 5001 btg daun bawang : 15 gr/250 gr x 5.000 = 3001 btr telur : 2 btr/16 btr x 26.000 = 3.250500 ml minyak : 500ml/1000 ml x 15.000 = 7.50050 ml saus sambel : 75 ml/135 ml x 10.200 = 5.6661 sdm saus tomat : 15 ml/330 ml x 11.500 = 5231 sdt gula pasir : 5gr/1000 gr x 14.000 = 70
TOTAL BAHAN BAKU: 32.270HARGA BAHAN BAKAR GAS: 2.000TOTAL: 34.270
MARGIN PROFIT 30 %
HARGA JUAL=34.270: (100% - 30%)=34.270: 70%= Rp 48.957: 30 tusuk = Rp 1.632
Baca Juga: Resep Makaroni Bayam Goreng, Olahan Makaroni yang Bikin Nagih Sejak Gigitan Pertama
Baca Juga: Resep Kue Akar Kelapa, Camilan Khas Betawi yang Tak Boleh Absen Saat Lebaran