Menurut William Gozali (Willgoz), chef dan brand ambassador Kecap Sedaap Kedelai Hitam Special, peranan kecap di dalam pembuatan nasi goreng adalah kunci yang mengikat keseluruhan rasa.
Willgoz menyampaikan, “Setiap negara memiliki ciri khas nasi goreng masing-masing, namun karakter nasi goreng Indonesia itu balance antara bumbu dan kecap manis.”
Keunikan nasi goreng yang dimasak menggunakan Kecap Sedaap Kedelai Hitam Special, lanjut Willgoz, membuat rasa nasi goreng tak hanya manis tapi juga gurih.
“Tampilan nasi goreng pun jadi terlihat caramelized dan lebih memikat untuk disantap,” imbuhnya lagi.
Kendati terdengar sederhana, kelezatan nasi goreng tak perlu diragukan lagi. Nasi goreng pun bisa semakin menarik ketika dikreasikan menjadi menu makanan fusion.
Seperti yang dilakukan Wahyu Handoko, pemilik Nasi Goreng Kebuli Ebes. Ia menggabungkan cita rasa kebuli dengan rasa kecap manis yang membawa dirinya menjadi juara pertama Pesta Kuliner Sedaap di kota Tangerang Selatan.
“Senang sekali karena saya enggak nyangka bisa menang. Memang saya biasanya memadukan rasa kebuli dari rempah khas Timur Tengah dengan rasa manis gurih yang pas dari Kecap Sedaap Kedelai Hitam Special. Harapannya, UMKM lain bisa ikut maju,” ujar Wahyu.
Baca Juga: Cara Membuat Tempe Goreng Bawang Putih, Dicocol Sambal Kecap Makin Mantul
Baca Juga: Resep Ikan Selar Masak Kecap, Enaknya Jadi Inspirasi Menu Makan Malam Praktis Hari Ini
Membuat Masakan So Caramelized