Yang termuat dalam https://databoks.katadata.co.id/datapublish/2024/03/28/ini-negara-tujuan-ekspor-ikan-segar-indonesia-pada-2023-mayoritas-ke-negara-asia, diakses pada 2 Mei 2023.
Disebutkan, sepanjang tahun 2023 volume ekspor ikan segar/dingin hasil tangkap nasional mencapai 48,11 ribu ton, dengan nilai 06,71 juta dolar AS.
“Kami senang bisa melihat ikan yang berlimpah di Morotai Selatan, menyaksikan secara langsung aktivitas para nelayan dan ikut serta memancing ikan tuna untuk jelajah kuliner kami selanjutnya,” imbuh Chef Renatta.
Selain itu, lanjut Cehf Renatta, mereka pun turut menilik sisi lain dari gohu tuna atau dikenal sebagai sashimi khas Maluku.
“Penasaran? Tonton kisahnya di episode kedua Kisarasa yang akan tayang di Youtube mulai awal Mei ini,” ujar Chef Renatta, yang bertindak sebagai Executive Producer dan host Kisarasa.
Baca Juga: Resep Acar Kuning Maluku Enak, Olahan Sayur Dengan Cita Rasa yang Menggoda
Baca Juga: Fakta Menarik Soal Gohu Ikan, Kuliner Khas Ternate Mirip Sashimi yang Tak Kalah Nikmat
Video Baru Tayang Setiap Minggu
Tak hanya mengulik kisah kuliner di Indonesia, Kisarasa juga menunjukkan keberhasilan dailygroup bersama Kementerian Sosial Republik Indonesia di bidang sumber daya manusia.
Melalui pelatihan dan pembinaan masyarakat di Kupang untuk mempelajari sebuah keterampilan baru, terutama di bidang food and beverage.
Selain Morotai, masih banyak destinasi-destinasi kuliner menarik lainnya yang kan dihadirkan di Kisarasa.
Dari Ternate dengan papeda kuah kuningnya, Bali dengan kopi bhinekka djayanya, dan Surabaya dengan kuliner nasi campur tambak bayannya yang sudah 60 tahun lebih beroperasi.
Tertarik dengan kisah kuliner hidden gem khas Indonesia lainnya? Atau ingin tahu seperti apa bentuk siput popaco dan sashimi ala Indonesia?
Saksikan kisah selengkapnya di kanal YouTube Kisarasa. Jangan lupa subscribe dan menyalakan lonceng notifikasi agar dapat menikmati episode baru yang akan tayang setiap minggunya.