Baca Juga: Begini Cara Membuat Manisan Kolang Kaling Agar Hasilnya Seenak Buatan Pedagang, Mudah Ditiru!
2. Rendam Kolang Kaling
Sase Lovers bisa merendam kolang kaling terlebih dahulu sebelum mengolahnya.
Hal ini untuk menghindari kolang kaling yang berlendir dan sedikit asam.
Nah, semua ini bisa diselesaikan kalau kita tahu triknya.
Namun bukan rendam dengan air biasa, Anda bisa merendamnya dengan air beras.
Rendam selama 2 jam sampai semalaman, kemudian bilas dengan air bersih kembali.
Bilas hingga kolang-kaling terasa kesat di tangan, ya.
Dengan begini, lendir dan rasa asamnya akan luruh bersama air beras.
3. Rebus dalam Air Pandan
Agar kolang-kaling harum aromanya, rebus dulu bersama dengan daun pandan dan daun jeruk yang sudah dibuang tulangnya.
Kedua bahan ini akan sangat efektif membuat bau asam kolang kaling sirna.
Perebusan bisa dilakukan selama 15 menit saja.
Setelahnya buang air rebusan dan tiriskan.